คอนเทนเนอร์เทกองขนาดครึ่งความสูงฝาเลื่อนขนาด 20 ฟุต
คอนเทนเนอร์เทกองขนาดครึ่งความสูงฝาครอบเลื่อนขนาด 20 ฟุตเป็นคอนเทนเนอร์แบบพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อการขนส่งสินค้าหนัก...
บทสนทนาส่วนใหญ่เกี่ยวกับครัวแบบมีคอนเทนเนอร์เริ่มต้นในลักษณะเดียวกัน มีคนถามว่าครัวนี้ใหญ่แค่ไหน และคำตอบที่ตรงไปตรงมาจะเริ่มต้นด้วยคำว่า "ขึ้นอยู่กับ" นั่นไม่ใช่การหลบเลี่ยงคำถาม มีมิติอยู่สามชุดที่วางซ้อนกันอยู่ — ภาชนะเหล็ก ห้องสำเร็จรูปข้างใน และบุคคลที่ต้องทำงานในห้องนั้นเป็นเวลาสิบชั่วโมงโดยไม่ทำให้ไหล่ของกรอบประตูช้ำ
กล่องเหล็กเป็นเพียงส่วนเดียวที่ได้มาตรฐานอย่างแท้จริง ทุกอย่างที่กล่าวมาข้างต้นคือการตัดสินใจในการออกแบบ และการตัดสินใจเหล่านั้นจะง่ายขึ้นเมื่อคุณรู้ว่าคุณเริ่มต้นด้วยพื้นที่เท่าใด
จริงๆ แล้ว "ขนาดห้องครัวแบบตู้คอนเทนเนอร์" ครอบคลุมอะไรบ้าง
ผู้คนมักหมายถึงหนึ่งในสามสิ่งเมื่ออ้างขนาดห้องครัวแบบมีตู้คอนเทนเนอร์ และการผสมขนาดต่างๆ เข้าด้วยกันทำให้เกิดความสับสนเป็นส่วนใหญ่
- ขนาดคอนเทนเนอร์ภายนอก แก้ไขโดย ISO 668 และ ISO 1496-1 กล่องขนาด 20 ฟุต มีความยาว 6.06 เมตร ไม่ว่าจะสร้างที่ไหนก็ตาม
- ขนาดภาชนะภายใน เปลือกลูกฟูกวัดจากผนังถึงผนัง โดยทั่วไปกว้าง 2.35 ม. สูง 2.39 ม.
- ขนาดห้องครัวที่เสร็จแล้ว หมายถึงสิ่งที่เหลืออยู่หลังจากปูกระเบื้อง การสร้างพื้น ท่อ อุปกรณ์ และช่องว่างในการทำงาน
การออกแบบเกิดขึ้นในชุดที่สาม สัญญาลงนามในครั้งแรก ช่องว่างระหว่างพวกเขาคือจุดที่โครงการประสบปัญหา
สิ่งหนึ่งที่ควรพูดอย่างชัดเจน: ไม่มีขนาดห้องครัวที่มีภาชนะมาตรฐาน ภาชนะได้รับมาตรฐาน ห้องครัวข้างในมันไม่ใช่ สิ่งที่คุณได้รับจริงๆ ก็คือซองจดหมายที่ตายตัวและมีอิสระมากมายอยู่ภายใน
ขนาดตู้คอนเทนเนอร์มาตรฐานที่คุณสามารถวางแผนได้
นี่คือห้าขนาดที่มีอยู่ในเกือบทุกคำถามเกี่ยวกับครัว ตัวเลขคือขนาด ISO ที่ระบุในหน่วยเมตร และเป็นจุดเริ่มต้นแทนที่จะเป็นคำตอบสุดท้าย
| ขนาด | ภายนอก ยาว x กว้าง x สูง | ภายใน ยาว x กว้าง x สูง | พื้นที่ชั้น | ปริมาณ |
|---|---|---|---|---|
| 10 ฟุต | 2.99 x 2.44 x 2.59 | 2.83 x 2.35 x 2.39 | 6.6 ตร.ม | 16 ลบ.ม |
| 20 ฟุต | 6.06 x 2.44 x 2.59 | 5.90 x 2.35 x 2.39 | 13.9 ตรม | 33 ลบ.ม |
| 40 ฟุต | 12.19 x 2.44 x 2.59 | 12.03 x 2.35 x 2.39 | 28.3 ตรม | 67 ลบ.ม |
| 40 ฟุต high cube | 12.19 x 2.44 x 2.89 | 12.03 x 2.35 x 2.69 | 28.3 ตรม | 76 ลบ.ม |
| ลูกบาศก์สูง 45 ฟุต | 13.58 x 2.44 x 2.89 | 13.56 x 2.35 x 2.69 | 31.8 ตรม | 86 ลบ.ม |
สองสิ่งที่โดดเด่น ความกว้างไม่เคยเปลี่ยนแปลง ตู้มาตรฐานทุกตู้มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.44 ม. ดังนั้นความยาวและความสูงจึงเป็นตัวแปรเดียวของคุณ และลูกบาศก์ทรงสูงจะต้องซื้อความสูงเพิ่ม 300 มม. ซึ่งฟังดูดูเหมือนน้อยมากจนกว่าคุณจะพยายามติดตั้งท่อดักไขมันไว้เหนือสายทำอาหาร
พื้นที่จะไปถึงไหนก่อนที่ครัวจะมาถึง
ลบสิ่งต่อไปนี้ออกจากมิติภายในใดๆ ที่คุณได้รับ แล้วภาพจะดูสมจริง
- การสะสมของพื้น: 50–120 มม. สำหรับฉนวนกันความร้อน น้ำตกระบายน้ำ งานปาดและปูกระเบื้อง หรือแผ่นสเตนเลส
- วัสดุบุผนัง: 50–100 มม. ในแต่ละด้าน
- ช่องว่างบนเพดาน: 250–400 มม. สำหรับท่อ ฉนวน ถาดสายไฟ และไฟ
- ยกระดับบริการและงานท่อ: 100–200 มม. เทียบกับผนังด้านหนึ่ง
- กรอบประตูและหน้าต่าง: 100–150 มม.
ในยูนิตขนาด 20 ฟุตซึ่งมีพื้นที่ประมาณ 12.5–13 ตร.ม. และความสูงที่ชัดเจนประมาณ 1.9–2.1 ม. ในลูกบาศก์สูง 40 ฟุต จะมีความสูงชัดเจนประมาณ 26–27 ตร.ม. และ 2.2–2.4 ม.
ขนาดห้องครัวคอนเทนเนอร์ 20 ฟุตในทางปฏิบัติ
ห้องครัวขนาด 20 ฟุตเป็นจุดเริ่มต้นที่พบบ่อยที่สุด คุณจะได้ความยาวภายใน 5.90 ม. และความกว้างภายใน 2.35 ม. — รวมประมาณ 13.9 ตร.ม. — ซึ่งโดยปกติจะอยู่ที่พื้นที่ใช้งานได้ 12.5 ตร.ม. เมื่อห้องเสร็จสิ้น ภายในนั้น ไลน์ทำอาหารแบบผนังเดียว ฝั่งตรงข้ามโถชำระ และทางเดินยาว 1.0–1.1 ม. เหมาะสำหรับคนทำงานสองหรือสามคนที่ทำงานเป็นกะ ห้องเย็นมักจะกลายเป็นห้องใต้เคาน์เตอร์หรือห้อง Walk-in ขนาดเล็กที่แกะสลักจากปลายด้านหนึ่งเสมอ
ตู้คอนเทนเนอร์ขนาด 20 ฟุตสำหรับที่พักชั่วคราวขนาดกะทัดรัด คอนเทนเนอร์โครงขนาดกะทัดรัด 20 ฟุตพร้อมพื้นที่ภายใน 14.5 ตร.ม. วางซ้อนกันได้และปรับแต่งได้สำหรับที่พักชั่วคราวหรือใช้เป็นพื้นที่เริ่มต้นสำหรับรูปแบบห้องครัวขนาดเล็ก ดูผลิตภัณฑ์ → ตัวตู้คอนเทนเนอร์ขนาด 20 ฟุตที่งานโครงสร้างเสร็จแล้วเป็นจุดเริ่มต้นที่เหมาะสม เนื่องจากตำแหน่งประตู การหล่อที่มุม และการเสริมโครงได้รับการแก้ไขก่อนที่ใครจะโต้แย้งว่าเตาอบแบบผสมผสานไปอยู่ที่ไหน
ขนาดห้องครัวคอนเทนเนอร์ 40 ฟุตในทางปฏิบัติ
ความยาวเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและคณิตศาสตร์เปลี่ยนแปลงไปมากกว่าสองเท่า กล่องขนาด 40 ฟุตให้ความยาวภายใน 12.03 ม. เทียบกับความกว้าง 2.35 ม. เท่ากัน — มีขนาดรวม 28.3 ตร.ม. ใช้งานได้ประมาณ 26 ตร.ม. และปริมาตร 67 ตร.ม. หรือ 76 ตร.ม. ในทรงลูกบาศก์ทรงสูง นั่นก็เพียงพอแล้วสำหรับไลน์ทำอาหาร 2 ไลน์ที่อยู่ตรงข้ามกันโดยมีเกาะตรงกลาง ทางเดิน 1.2–1.5 ม. ทั้งสองด้าน มีจุดล้างเฉพาะ และห้องเย็นแบบวอล์กอินขนาด 2.0 x 1.5 ม. ที่ปลายด้านหนึ่ง โดยเหลือความยาวการทำงานประมาณ 9.5 ม. เป็นรูปแบบที่สมจริงสำหรับหกถึงสิบคนต่อกะ
ตู้คอนเทนเนอร์ขนาด 40 ฟุตสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกแบบโมดูลาร์แบบกำหนดเอง บ้านคอนเทนเนอร์ขนาด 40 ฟุตที่ปรับแต่งได้พร้อมความจุ 2-4 คน โครงสร้างแบบวางซ้อนได้ และตัวเลือกสาธารณูปโภคสำหรับที่อยู่อาศัยชั่วคราว สำนักงาน การแพทย์ หรืองานบริการ ดูผลิตภัณฑ์ → การเริ่มต้นด้วยความสูง 40 ฟุตที่สร้างเสร็จแล้วจะทำให้ห้องเย็น ผนังบริการ และช่องเปิดเสิร์ฟสามารถจัดตำแหน่งให้เหมาะสมกับขั้นตอนการทำงาน แทนที่จะถูกบังคับให้เข้าไปในพื้นที่ที่เหลืออยู่
ตัวเลขในครัวที่สำคัญกว่ากล่อง
ขนาดตู้คอนเทนเนอร์จะบอกคุณว่าขนาดใดพอดี สิ่งเหล่านี้บอกคุณว่ามันใช้งานได้หรือไม่
- ทางเดินทำงาน: 1.0–1.2 ม. มีพ่อครัว 1 คนอยู่ที่ทางเดิน 1.2–1.5 ม. โดยต้องใช้คนสองคนผ่าน
- ความลึกของเคาน์เตอร์: 600–700 มม. ความสูงเคาน์เตอร์: 850–900 มม. หรือ 900–950 มม. สำหรับลูกเรือที่สูงกว่า
- ช่องว่างระหว่างเคาน์เตอร์และตู้เหนือศีรษะ: 500–600 มม.
- ระยะห่างจากฝากระโปรงเหนือพื้นผิวการปรุงอาหาร: 600–900 มม.
- ห้องเย็นแบบวอล์กอิน: ภายในขั้นต่ำ 1.5 x 2.0 ม.
- อ่างล้างจานแบบสามช่อง: ระยะประมาณ 1.5–1.8 ม.
- ความสูงเพดานใส: ขั้นต่ำ 2.0 ม. สบาย 2.2 ม.
- ช่องเปิดประตู ISO: กว้าง 2.34 ม. สูง 2.28 ม. ก่อนบุซับใน
การระบายอากาศและงบประมาณแนวตั้ง
หากมิติหนึ่งดึงดูดผู้คนได้มากกว่ามิติอื่น มิตินั้นก็คือความสูง เครื่องดูดควันเชิงพาณิชย์ต้องการระยะห่างจากพื้นผิวปรุงอาหารประมาณ 600 มม. ตัวเครื่องดูดควันมีความลึก 500–600 มม. และตัวยกท่อด้านหลังต้องใช้ระยะห่าง 300–400 มม. เพิ่มอากาศเสริมและการเข้าถึงเพื่อทำความสะอาดตัวกรอง และคุณใช้ภาชนะที่มีความสูงมาตรฐานส่วนใหญ่ไปกับการบริการเพียงอย่างเดียว นี่เป็นข้อโต้แย้งที่ชัดเจนที่สุดสำหรับโครงสร้างทรงลูกบาศก์ทรงสูงและเหตุผลที่เรามักจะนำโครงการห้องครัวไปยังยูนิตที่มีเส้นทางระบายอากาศที่ออกแบบมาโดยเฉพาะ แทนที่จะเดินท่อร้อยสายผ่านห้องที่ตกแต่งเสร็จแล้ว
40 ฟุต Dual-Access Ventilated Equipment Container คอนเทนเนอร์อุปกรณ์ระบายอากาศขนาด 40 ฟุตพร้อมประตูทางเข้าคู่ ฉนวน ไฟ LED และความสามารถในการรับน้ำหนักบนหลังคา 3 ตันสำหรับเครื่องจักรอุตสาหกรรมหรือระบบควบคุมที่ปลอดภัย ดูผลิตภัณฑ์ → ขนาดห้องครัวแบบหลายคอนเทนเนอร์และแบบแยกส่วน
เมื่อกล่องเดียวไม่เพียงพอ ตัวเลขก็จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ปัญหายุ่งยากก็เช่นกัน
- ยูนิตขนาด 20 ฟุตจำนวน 2 ยูนิตวางติดกัน: ประมาณ 12.0 x 4.7 ม. หรือประมาณ 28 ตร.ม. เชื่อมต่อกันตามตะเข็บโครงสร้างพร้อมซีลป้องกันสภาพอากาศและบริการที่ใช้ร่วมกัน
- ลูกบาศก์สูง 40 ฟุตบวกกับหน่วย 20 ฟุตตั้งแต่ต้นจนจบ: พื้นที่รวมประมาณ 42 ตร.ม. มีประโยชน์ในกรณีที่ควรแยกสายด่วนและห้องเย็นออกจากกันอย่างชัดเจน
- ยูนิตแบบซ้อนกัน: ห้องครัวด้านล่าง ร้านขายของแห้ง หรือห้องพนักงานด้านบน เชื่อมต่อกันด้วยบันไดภายนอก
หากห้องครัวเลี้ยงแคมป์หรือสถานที่ก่อสร้าง โดยปกติจะตั้งอยู่ข้างห้องนั่งเล่น ดังนั้นตำแหน่งประตูและความกว้างของทางเดินจึงมีความสำคัญพอๆ กับการตกแต่งภายใน ซึ่งเป็นตรรกะเดียวกับที่อธิบายไว้ในคำแนะนำของเรา รูปแบบตู้คอนเทนเนอร์ที่พักขนาด 20 ฟุต .
การขนส่ง น้ำหนัก และขนาดไซต์
ตู้คอนเทนเนอร์เปล่าขนาด 20 ฟุตมีน้ำหนักประมาณ 2.2–2.4 ตัน และ 40 ฟุตประมาณ 3.8–4.2 ตัน เมื่อประกอบเป็นห้องครัวแล้วเพิ่มอุปกรณ์ สแตนเลส พื้น และฉนวนประมาณ 1.5–3 ตัน ซึ่งอยู่ภายในน้ำหนักบรรทุก 28–30 ตันของกล่องมาตรฐานอย่างสบายๆ แต่แผนการยกและแผ่นรองที่อยู่ด้านล่างจะเปลี่ยนไป ตามหลักทั่วไป ปล่อยให้มีรอยเท้าภายนอกบวกระยะการทำงาน 1.0 ม. ที่ด้านทางเข้า และ 0.5 ม. ที่อื่น
วิธีที่เราสร้างห้องครัวแบบคอนเทนเนอร์
เราสร้างหน่วยเหล่านี้ในหยางโจว โดยจัดเรียงตามแนวสถานีเชื่อมอัตโนมัติสำหรับโครงด้านหน้า เสาเข้ามุม และแผงด้านข้าง ฟังดูเหมือนเป็นรายละเอียดการผลิต แต่ความแม่นยำของเฟรมคือสิ่งที่ทำให้เคาน์เตอร์สแตนเลสสูง 6 เมตรวางราบได้ แทนที่จะต้องใช้แผ่นรองขนาด 20 มม. ที่ปลายด้านหนึ่ง
คำถามแรกที่เราถามลูกค้าไม่ได้เกี่ยวกับขนาด มันเกี่ยวกับเมนู จำนวนหน้าปก และวิธีการให้บริการของเว็บไซต์ มิติต่อจากนั้น ในฐานะที่เป็น ผู้ผลิตคอนเทนเนอร์ เมื่อทำงานกับ ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001, CE, CSA และ AS/NZS 1170.2 เราคุ้นเคยกับการทำงานจากพิมพ์เขียว แบบร่าง หรือตัวอย่าง และในการบอกผู้คนอย่างตรงไปตรงมาเมื่อกล่องขนาด 20 ฟุตเป็นคำตอบที่ผิด
คำถามที่เราถามเกี่ยวกับขนาดห้องครัว
ห้องครัวแบบคอนเทนเนอร์ต้องการพื้นที่เท่าใด?
สำหรับการปรุงอาหารและการล้างจานเดียว ให้วางแผนบนพื้นที่สร้างเสร็จแล้วประมาณ 12.5 ตร.ม. ซึ่งหมายถึงภาชนะขนาด 20 ฟุต สำหรับห้องครัวที่ใช้งานจริงที่มีห้องเย็นแบบวอล์กอินและสถานีแยก ให้ใช้พื้นที่ประมาณ 26 ตร.ม. ซึ่งหมายถึงความสูง 40 ฟุต
คอนเทนเนอร์ขนาด 20 ฟุตสามารถใส่ห้องครัวเชิงพาณิชย์เต็มรูปแบบได้หรือไม่
สามารถใช้ได้กับห้องครัวเชิงพาณิชย์ที่ใช้งานได้ เช่น ไลน์ทำอาหาร 1 เส้น อ่างล้างหน้า เครื่องทำความเย็นใต้เคาน์เตอร์ และช่องเสิร์ฟ สิ่งที่ไม่ได้ทำให้คุณมีคือห้องเย็นแบบวอล์กอิน พื้นที่เตรียมแยกต่างหาก และสายทำอาหารสองสายในเวลาเดียวกัน
ฉันจำเป็นต้องมีภาชนะทรงสูงสำหรับห้องครัวหรือไม่?
ไม่เสมอไป แต่โดยปกติแล้ว หากการออกแบบมีเครื่องดูดควันและท่อ ความสูงพิเศษ 300 มม. คือความแตกต่างระหว่างเพดานใส 2.2 ม. และเพดาน 1.9 ม.
ท้ายที่สุดแล้วมิติข้อมูลเป็นส่วนที่ง่าย สิ่งสำคัญคือกล่องที่คุณสั่งและห้องครัวที่คุณจินตนาการนั้นเข้ากันได้ วางแผนขั้นตอนการทำงานก่อนรายการอุปกรณ์ ตรวจสอบความสูงที่ชัดเจนก่อนที่คุณจะหลงรักเครื่องดูดควัน และห้องครัวในตู้คอนเทนเนอร์จะให้บริการคุณได้นานหลายปีโดยไม่มีใครอยากให้มันกว้างขึ้นอีกหน่อย
